Selen je stopový minerál, který řídí několik procesů v těle. Podporuje zdraví štítné žlázy a hraje roli při udržování kardiovaskulárního a neurologického zdraví. Jeho nedostatek, kterým podle Michiganské univerzity trpí téměř miliarda lidí na světě, mívá vážné důsledky. Prvotně se takový stav projevuje ve formě úzkosti až depresí, postižení jsou zmatení a trpí slabostí. Tím to však pouze začíná. Co všechno se stane, když jsou hodnoty tohoto minerálu tristní?
Nefunkční endokrinní systém
Endokrinní systém reguluje hormony, které podporují růst, vývoj a metabolismus. Zahrnuje štítnou žlázu, hypofýzu a nadledviny, pankreas, varlata a vaječníky. Není-li selenu dostatek, je zdraví těchto orgánů v ohrožení. Objevují se problémy s plodností.
Zvýšené riziko kardiovaskulárních problémů
Je známo, že selen bojuje s oxidačním stresem. Jeho nedostatek může potenciálně vést ke zvýšení napětí a tím i negativnímu dopadu na zdraví srdce, včetně zvýšené hladiny krevního tlaku.
Narušená imunita
Vědecká zjištění spojila nízké hladiny selenu se slabou imunitou. V překladu to znamená, že tělo pak není schopné bojovat proti bakteriím a virům. Nedostatek selenu také může vést k dysfunkci imunitních buněk. Jedinci jsou pak náchylní k nákazám, a to jak bakteriálním, tak virovým.
Vznik osteoartikulárního onemocnění
Už jste někdy slyšeli o Kashin-Beckově chorobě? Ta se vyznačuje deformitou kostí, chrupavek a kloubů. Postižení jedinci trpí destrukcí kloubů, která způsobuje opakující se bolest, omezený pohyb a rozšíření kloubů. Nejčastěji zasažené klouby jsou kotníky, kolena, zápěstí a lokty. I když se názory na původ této choroby různí, hovoří se právě o nedostatku selenu jako jednomu z faktorů.
Nedostatek selenu přitom postihuje nejčastěji celé populace. Vždy se tedy hodí vědět, které potraviny patří k jeho zdrojům. Na seznam patří brazilské ořechy, tuňák žlutoploutvý, tvaroh, hovězí játra, halibut, hnědá rýže či vejce.
Denní doporučená dávka pro dospělé a mladistvé je stanovena na 40-70 mikrogramů pro muže a 45-55 mikrogramů pro ženy. Ovšem pozor, nadbytek selenu škodí. Již 0,5 miligramů denně na kilogram hmotnosti způsobuje potíže. Málokdo ví, že selen je ve vyšších dávkách rakovinotvorný.
Další info: 7 Science-Based Health Benefits of Selenium; Selenium: What it does and how much you need; 10 Selenium Benefits + Sources, Dosage & Toxicity
