Kurkuma, oblíbené indické koření, se neuplatňuje jen v kuchyni. Kurkumin, polyfenolický fytochemikál v ní přítomný, může modulovat imunitní systém a bránit uvolňování histaminu (sloučeniny, která vyvolává zánětlivou odpověď a svědění). Zkrátka a dobře, kurkumin působí proti alergickým reakcím a také mírní zánět.
Studie potvrzují, že zlepšuje přívod vzduchu nosem, pokud se užívá každý den po dobu dvou měsíců. Tohle koření je prostě zázračný prostředek s protizánětlivými a antimikrobiálními účinky, které pomáhají zvládat řadu kožních stavů, včetně akné, atopické dermatitidy, psoriázy, alopecie a vitiliga. Jak byste jej měli užívat?
Tak akorát
Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je za přijatelný denní příjem kurkumy stanoveno množství maximálně 3 miligramy na kilogram tělesné hmotnosti. Dávku přitom lze upravit po konzultaci s lékařem. Jednoduše posypte své oblíbení jídlo kurkumou. Řešením je i kurkumové mléko. V pozoru by však měli být ti, kdo jsou alergičtí na laktózu. (V takovém případě kravské mléko nahraďte nějakým rostlinným, například sójovým nebo mandlovým.)
Budete potřebovat 1/2 čajové lžičky kurkumy, 1 šálek mléka, 1 lžičku syrového medu, špetku skořice, špetku mletého černého pepře a malý kousek zázvoru. Proč zrovna tyhle ingredience?
Silná kombinace účinných složek
Skořice obsahuje cinnamaldehyd, což je protizánětlivé činidlo. Pepř zase přispívá přítomností piperinu, jenž usnadňuje vstřebávání kurkuminu. A co se týče zázvoru, tak i ten zmírňuje alergické projevy. U medu je však situace trochu ošemetná.
Odborníci zkoumají jeho účinky a doporučují, aby alergici pravidelně brali malé dávky medu (stačí jedna lžíce denně) po několik měsíců před pylovou sezonou. Alergické reakce jsou pak mírnější než obvykle. Problém je v tom, že alergie mohou způsobovat pylová zrnka obsažená v medu. Jakmile se s něčím takovým setkáte, med z receptu vynechte.
Do dna!
Jinak mléko nalijte do hrnce a mírně jej zahřejte. Přidejte všechny ingredience a poctivě zamíchejte, dokud se vše nerozpustí. Nalijte do šálku a každý večer před spaním vypijte. Nemáte-li čas chystat si něco takového, postačí vám rychleji připravený čaj. Připravte si 1/2 čajové lžičky kurkumy, 1/2 lžičky medu a 1 šálek vody. Zahřejte vodu a do ní přidejte kurkumu a med. Dobře promíchejte a vypijte, ideálně dvakrát denně.
Další info: Here is how you should use TURMERIC to cure your allergies; Immunomodulatory effects of curcumin in allergy; Turmeric for Allergies and Asthma: Is Curcumin an Antihistamine?
