Nejlepší potraviny pro zdravá a fungující játra

Zdraví, 21. 6. 2020

Foto: Shutterstock

Fungují 24 hodin denně, 7 dní v týdnu. Pomáhají při detoxikaci, metabolismu sacharidů, sekreci hormonů, rozkladu červených krvinek, produkci žluči i syntéze bílkovin. Ano, to jsou játra, druhý největší orgán v těle. Pomáháte jim v jejich práci? Jezte tyhle potraviny, budou šlapat jako po drátkách!

U jater platí, že jakákoli porucha může narušit metabolické funkce organismu. Naštěstí se o jejich funkčnost starají určité potraviny a nápoje. Které to jsou?

Kurkuma

Kurkumin v kurkumě, tedy hlavní bioaktivní látka, má hepatoprotektivní účinek, což znamená, že chrání játra před onemocněním, působí proti zánětu, minimalizuje oxidační stres, zlepšuje metabolismus lipidů a citlivost na inzulín. Chce to jen 1-3 gramy kurkumy denně (nebo 15 až 30 kapek tinktury či kapek 3krát denně).

Česnek

O česneku se ví, že je bohatý na alicin, jenž který chrání tělo před oxidačním poškozením. Tenhle zázrak taktéž ochraňuje játra a stimuluje je k aktivaci enzymů, které mohou vyplavit škodlivé látky. Přidáváte ho do svého jídla? Nebo ještě lépe, dopřáváte si stroužek syrového česneku každé ráno? Pokud ho navíc zapijete zeleným čajem, zdrojem katechinů, které snižují riziko rakoviny jater, cirhózy a hepatitidy, jste o krok napřed. Dáváte přednost spíš kávě? Tak ani tady nešlápnete vedle.

Studie, kterou publikoval odborný časopis Journal of Hepatology, ukázala vztah mezi příjmem kávy a výskytem chronického onemocnění jater. Účastníci, kteří pili 3 šálky kávy denně, méně inklinovali k onemocnění jater. Aspoň v porovnání s těmi, kdo konzumovali pouze 1 šálek kávy denně.

Grapefruit

Grapefruit je bohatým zdrojem antioxidantů podporujících imunitu. Japonští vědci navíc poukázali, že šťáva z tohoto ovoce detoxikuje organismus a přispívá k celkovému zdraví jater.

Červená řepa

Červená řepa obsahuje antioxidanty zvané betalainy, které vykazují silné antioxidační a protizánětlivé účinky snižující oxidační stres a poškození jater. Jak často máte řepu na svém stole? Denně vypijte šťávu z ní, nebo třikrát týdně přijměte 1 šálek červené řepy v její syrové podobě.

Brokolice

Brokolice je vynikajícím zdrojem sloučenin obsahujících síru, z nichž nejvýznamnější je sulforafan, který se podílí na eliminaci karcinogenů a zlepšení metabolismu. Vědci apelují, že konzumace brokolice může pomoci chránit játra před rakovinou. Játrům však svědčí i avokádo, chřest, ořechy, rajče, jablko, ženšen, mrkev nebo zelená listová zelenina.