Jak vám při hubnutí pomohou brokolicové klíčky

Z přírody, 26. 3. 2021
Pokud jde o zdravé stravování, klíčení semínek patří k oblíbeným domácím postupům, které zajišťují stálý přísun vitaminů a dalších látek. Už jste zkusili brokolicové klíčky? Díky nim konečně zhubnete!
Ke klíčení stačí jen miska s vatou, zavařovací sklenice nebo PET lahev. Ti, kdo si chtějí ušetřit práci, pořizují si nádobu na klíčení. A co do ní dát? Přece semínka brokolice. Ví se o nich, že napomáhají antioxidační funkci těla, jsou užitečné při detoxikaci a redukují zánět. A zrovna ten třeba může za to, že se vám pořád nedaří zhubnout.
Málo kalorií, velké výhody
Chronický zánět je totiž základní příčinou obezity. Naopak, léčba zánětu a jeho eliminace snížení váhy podporuje, neboť normalizuje metabolické poruchy spojené s obezitou, včetně rezistence na inzulín. Klíčky, v podstatě nezralá verze zeleniny, pak představují koncentraci složek nezbytných pro zdravé fungování organismu. Co se týče těch brokolicových, vyzdvihuje se převážně sulforafan, jež patří mezi fytochemikálie. Proč zrovna ten i vy potřebujete?
Studie sulforafan spojily s bojem proti určitým karcinogenům. Vědci předpovídají, že uvedená látka podporuje trávení, zdraví srdce a regeneraci mozku. Hovoří se také o tom, že pozitivně ovlivňuje imunitní systém a zdraví střev. A to je docela solidní seznam benefitů, že? Věřili byste, že klíčky mají takovou moc? Pusťte se do nich!
Nejen pro milovníky bio produktů
115 gramů brokolicových klíčků obsahuje 35 kalorií, 5 gramů sacharidů, 2 gramy proteinu, 4 gramy vlákniny, 54 miligramů vitaminu C, 90 mikrogramů vitaminu A, 78 miligramů vápníku a 720 mikrogramů železa. Klíčky dále nabízejí vysokou koncentraci sloučenin, jež přirozeně posilují produkci sulforafanu. Navíc je to jídlo, které si vypěstuje sami a v pohodlí domova – po celý rok. To znamená stálý přísun chutné potraviny, jen může být součástí různých teplých i studených pokrmů.
Brokolicové klíčky, jejichž chuť je jemně kořenitá, se používají na ozdobení pečiva nebo hotových jídel, sluší jim to v zeleninových nápojích, dresincích, omáčkách, polévkách i salátech. Pochopitelně, že je lze jíst „jen tak“. Tak co, už jste se rozhodli pro klíčení? Pak musíte vědět, že velmi důležitá je hlavně kvalita semen. Těm z hobby marketu se raději vyhněte. Semena určená na pěstování mohou být ošetřena pesticidy, proto vždy vybírejte ideálně ty v bio kvalitě. (Například semena brokolice Raab – Brassica Rapa Cymosa z ekologického zemědělství.)
Mohlo by se vám líbit
Odbornice radí, jak úspěšně čelit stresu
17. 4. 2021
Nejčastější nástrahy pro zdraví vašich ledvin
17. 4. 2021
Jak shazovat těhotenská kila, když kojíte
16. 4. 2021
Šperkům může škodit prach i krém na ruce
16. 4. 2021